可持续的粮食政策

该政策涵盖了所有食肆及食品由学校提供服务,并通过餐饮,零售服务,商业和设施管理董事会管理。餐饮,零售服务把他们的环保责任的重视。

而有一种“可持续食品”没有一个定义,我们的工作定义是由DEFRA使用的一个 - “食物,是人类和地球的健康”。

食品餐饮生活大关

该大学一直致力于与 土壤协会  实施 食品餐饮生活大关 在我们的主食堂和幼儿园。该标准规定为我们的客户提供可持续的粮食持续改进的框架。一些我们已经实现了可持续的粮食行动包括:

  • 增加时令水果和蔬菜
  • 增加更高的肉类和奶制品
  • 购买散养和本地鸡蛋
  • 增加出售/购买公平贸易产品
  • 减少使用人工添加剂
  • 为我们的客户提供免费的饮用水
  • 减少水和能源使用

认证网站

365体育投注已经来达到的生命餐饮标记铜奖食物在两个我们网站的两级:

  • 基尔日间托儿所
  • 校长的食堂(不包括快餐,汉堡和街头食品柜台)

当地的粮食供应

我们努力购买本地产品。我们采购

  • 从奶酪 斯塔福德有机奶酪 从基尔只有四英里。
  • 水果和蔬菜 从总部设在wolstanton谁,仅4英里远freshview食物每天交付。 freshview能源当地种植的水果和蔬菜,包括草莓,香草,根类蔬菜和土豆微水芹品种,生菜和西红柿一起。
  • 牛奶和奶制品 农产品来自 井农场乳品 谁交易布拉德利村附近的斯塔福德县县城从基尔大约15英里远的了。他们来自斯塔福德郡和柴郡奶牛场的集体选择牛奶。
  • 自由放养鸡蛋 从被收购 亨格福德农场鸡蛋 位于梅德利村仅有10英里远。

我们的食品供应合同

近90%的高校餐饮采购都是通过“框架”的合同授予。这意味着一个可持续的粮食政策正在实施,监控和为这所大学的框架遵守的条件大部分粮食供应的观察。大部分的框架归入 该大学膳食供应商组织 (图科)谁是致力于嵌入可持续采购的所有合同和框架协议内。 

对于大学食品供应商招标规范文件包括遵守univesity的可持续的粮食政策,并致力于throught生命餐饮标志认证食品的目标要求。 

可持续的食品项目

大学提供人员,学生和当地居民食品成长空间。了解更多有关 这里拨款

A 学生主导的粮食合作社 在操作上也提供每周一次的蔬菜箱满新鲜的,局部的,季节性和有机农产品。

可持续的粮食政策

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